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Bosa, citta di mare e di cultura

I Dolci

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Come in tutta la Sardegna anche a Bosa la regina dei dolci è la pasticceria a base di Pasta di Mandorle. La particolarità è data dalla "stagionalità" dei Dolci, ogni festività ha il suo dolce.

Ad esempio per occasione del Karrasegare Osiknu (il carnevale Bosano) i dolci che la fanno da padrone sono sas frisciolas longas, sa pasta violada e sos kulinzones de mendula (dolci di mandorle), poi per  sas kasadinas e sa tilikkas e sos pabassinos (dolci con mandorle e noci tritate e uvetta) e per la festa di Ognissanti.

E' possibile comunque trovare i tipici dolci sardi e in particolari quelli Bosani oramai tutto l'anno.



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DOLCE TIPICO

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Ricetta Tipica: Frittelle lunghe

Ingredienti per 6 persone
750 gr di semola
250 gr di farina 00
1 bustina di ...
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